Questa sezione รจ riservata ai seguenti professionisti dell'area sanitaria: Dietisti, Farmacisti, Fisioterapisti, Medici, Naturopati, Nutrizionisti, Odontoiatri, Ostetrici, Veterinari, Personal Trainer. Per visualizzare il contenuto si prega di effettuare il login o di registrarsi.
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Il termine “demenza” comprende un totale di 50 diverse malattie in cui le prestazioni del cervello si riducono continuamente con il progredire della malattia. Il morbo di Alzheimer รจ la forma piรน comune di demenza e rappresenta circa due terzi di tutti i casi di demenza.
Il Morbo di Alzheimer รจ caratterizzato dalla degenerazione precoce delle cellule nervose nel cosiddetto ippocampo. Si tratta di una struttura cerebrale appaiata delle dimensioni di un pollice, situata nella regione temporale del cervello, che contiene la memoria a lungo termine di tutte le nostre esperienze e pensieri personali. L’ippocampo ricorda cosa abbiamo vissuto o pensato, quando e dove, e come ci siamo sentiti. Allo stesso tempo, regola anche le nostre sensazioni di stress.
Nel corso della malattia si manifestano quindi i seguenti sintomi:
Con il progredire della malattia, vengono colpite anche altre regioni cerebrali. Seguono:
Anche la personalitร e il comportamento delle persone colpite cambiano nel corso della malattia di Alzheimer. Quando l’entitร dei vari disturbi aumenta nel tempo, le persone colpite hanno sempre piรน difficoltร ad affrontare la vita quotidiana.
Il cervello non รจ soggetto a continui cambiamenti solo durante l’infanzia. Anche in etร adulta, la struttura del cervello e gli oltre 100 miliardi di cellule nervose del nostro sistema nervoso vengono costantemente rimodellati. Per trasmettere i segnali da una cellula nervosa all’altra, abbiamo bisogno di un gran numero di sinapsi. Ognuna di esse viene controllata regolarmente per verificare se รจ ancora necessaria al nostro organismo. In caso contrario, la sinapsi si distrugge.
Tuttavia, vengono costantemente create nuove sinapsi, in grado di immagazzinare le percezioni e le esperienze sensoriali e di collegarle con le esperienze del passato. Anche le cellule nervose stesse si rinnovano continuamente, tanto che persino le cellule nervose create nel grembo materno rimangono funzionali anche in etร avanzata.
Questo non solo รจ vantaggioso per la qualitร della vita, ma รจ anche un prerequisito per trasmettere le esperienze alla generazione successiva. Questa capacitร , fondamentale per l’uomo, รจ dovuta in particolare al centro della memoria del nostro cervello, l’ippocampo, che รจ in grado di formare nuove cellule cerebrali per tutta la vita.
Il cervello non รจ soggetto a continui cambiamenti solo durante l’infanzia. Anche in etร adulta, la struttura del cervello e gli oltre 100 miliardi di cellule nervose del nostro sistema nervoso vengono costantemente rimodellati. Per trasmettere i segnali da una cellula nervosa all’altra, abbiamo bisogno di un gran numero di sinapsi. Ognuna di esse viene controllata regolarmente per verificare se รจ ancora necessaria al nostro organismo. In caso contrario, la sinapsi si distrugge.
Tuttavia, vengono costantemente create nuove sinapsi, in grado di immagazzinare le percezioni e le esperienze sensoriali e di collegarle con le esperienze del passato. Anche le cellule nervose stesse si rinnovano continuamente, tanto che persino le cellule nervose create nel grembo materno rimangono funzionali anche in etร avanzata.
Questo non solo รจ vantaggioso per la qualitร della vita, ma รจ anche un prerequisito per trasmettere le esperienze alla generazione successiva. Questa capacitร , fondamentale per l’uomo, รจ dovuta in particolare al centro della memoria del nostro cervello, l’ippocampo, che รจ in grado di formare nuove cellule cerebrali per tutta la vita.
La fase iniziale della malattia di Alzheimer รจ caratterizzata da danni all’ippocampo. La distruzione dell’ippocampo รจ il risultato di un disturbo cronico nella formazione di nuove cellule cerebrali dell’ippocampo, di una continua degradazione delle cellule nervose esistenti e della distruzione e perdita di funzione di tutte le sinapsi che immagazzinano i nostri ricordi personali. L’ippocampo viene gradualmente degradato e infine distrutto. Poichรฉ tutti i nostri ricordi emotivamente significativi sono immagazzinati in esso, vengono progressivamente dimenticati con il progredire della malattia.
Un ruolo decisivo nella malattia di Alzheimer รจ svolto dalla cosiddetta beta-amiloide. Si tratta di una sostanza importante per il funzionamento del cervello, necessaria per immagazzinare nuovi ricordi. La beta-amiloide si forma nell’ippocampo quando siamo svegli e si scompone nuovamente durante il sonno, in modo da poter memorizzare nuove memorie il giorno successivo.
Se l’equilibrio tra accumulo e disgregazione viene alterato da uno stile di vita malsano e scorretto, nell’ippocampo si accumula un eccesso di beta-amiloide. Questo porta alla formazione della cosiddetta tossina di Alzheimer. Si tratta di una tossina neuronale che accelera il decorso della malattia di Alzheimer.
Gli alimenti con un’alta percentuale di acidi grassi trans, ad esempio, sono estranei alla nostra specie. I grassi trans si formano quando oli vegetali originariamente sani vengono idrogenati industrialmente per produrre grassi spalmabili. Una quantitร particolarmente elevata di grassi trans si trova nei fast food e nei cibi pronti, ma anche nei prodotti da forno come croissant, ciambelle e biscotti. Tuttavia, i grassi trans possono formarsi anche a casa quando si frigge in padella. Questo avviene quando gli oli con un’alta percentuale di acidi grassi insaturi vengono riscaldati fortemente per un lungo periodo di tempo.
Anche una dieta povera di acidi grassi acquatici omega-3 DHA ed EPA ha un effetto negativo. Entrambi gli acidi grassi si trovano quasi esclusivamente nelle alghe e nel pesce. Gli studi clinici hanno quindi evidenziato una carenza di acidi grassi omega-3 in quasi tutti i pazienti affetti da Alzheimer. E questo giร nella fase iniziale, in cui la malattia รจ ancora quasi esclusivamente limitata all’ippocampo.
Nel suo libro il Dr. Nehls osserva che nell’odierna dieta occidentale si riscontra spesso una carenza di piรน nutrienti nello stesso tempo. Grave e diffusa รจ la carenza di acidi grassi omega-3 marini. Data l’importanza degli acidi grassi omega-3 marini come elementi essenziali per la costruzione del cervello e il loro effetto come messaggeri ormonali che stimolano la crescita cerebrale e contrastano i processi infiammatori cronici, il loro utilizzo per la prevenzione e la terapia della malattia di Alzheimer รจ da considerarsi senza alternative.
Sono diversi i motivi per cui l’acido grasso omega-3 acquatico DHA puรฒ avere un effetto significativo nella prevenzione e nel trattamento del morbo di Alzheimer. Da un lato, un apporto sufficiente di DHA permette di compensare una carenza giร esistente di un elemento essenziale del nostro cervello. In secondo luogo, l’organismo produce diversi ormoni tissutali a partire dall’acido grasso omega-3 DHA. Questi contribuiscono a ridurre l’eccessiva produzione di tossine di Alzheimer e a indebolire i meccanismi del morbo di Alzheimer, che altrimenti distruggerebbe l’intero cervello a partire dall’ippocampo. Inoltre, le sostanze attive derivanti dagli acidi grassi omega-3 EPA e DHA alleviano l’infiammazione cronica del cervello, che non รจ solo la causa ma anche il risultato dell’avanzamento del processo della malattia di Alzheimer. Un altro effetto positivo degli acidi grassi omega-3 รจ che non solo aumentano le possibilitร di sopravvivenza delle cellule cerebrali di nuova generazione, ma anche di quelle piรน vecchie. Pertanto, maggiore รจ la percentuale di acidi grassi omega-3 marini DHA ed EPA nell’organismo (l’indice omega-3), maggiore รจ il volume dell’ippocampo, un fattore protettivo decisivo contro la malattia di Alzheimer.
Per poter prevenire un’eventuale malattia di Alzheimer, รจ necessario garantire un apporto sufficientemente elevato di acidi grassi omega-3 acquatici per tutta la vita. Se il morbo di Alzheimer รจ giร presente, questi acidi grassi omega-3 aiutano a fermare il decorso della malattia nelle sue fasi iniziali e a ripristinare la capacitร di affrontare la vita quotidiana.
Tuttavia, una guarigione completa richiede il trattamento di tutte le carenze esistenti in tutti gli ambiti della vita che favoriscono lo sviluppo della malattia di Alzheimer. Sulla base di questo principio, il dottor Michael Nehls ha sviluppato un concetto terapeutico di successo che viene utilizzato nella pratica quotidiana di molti medici e terapeuti.
Michael Nehls, MD, รจ uno scienziato medico teorico e genetista molecolare. ร stato ricercatore senior sul genoma presso universitร e aziende biotecnologiche in Germania e negli Stati Uniti, dove ha decifrato le cause di varie malattie ereditarie. Dal 2007 lavora come scrittore medico-scientifico freelance con l’obiettivo di spiegare in modo comprensibile le cause delle malattie della nostra societร .
Nel suo libro “Algenรถl โ Die Ernรคhrungsrevolution aus dem Meer”, il Dr. Nehls riassume le sue conoscenze sugli acidi grassi omega-3 marini ricavati dall’olio di alghe vegetali. Qui scoprirete, tra l’altro, perchรฉ la mancanza di omega-3 รจ causa di molte malattie della civiltร come ictus, infarto, diabete, Alzheimer, depressione e cancro.
Ricetta e foto di Karolin Baitlinger
10 anni di NORSAN! Festeggiamo insieme con una fetta di questa deliziosa torta alle carote farcita con crema al caramello salato e decorata con granella di nocciole e crema di cioccolato omega-3. Per la ricetta potete utilizzare un olio omega-3 NORSAN a vostra scelta. Noi abbiamo optato per il nostro Omega-3 Vegano.
Base per torta di carote
(ingredienti per 1 teglia)
Crema al caramello salato
Crema al cioccolato omega-3 NORSAN
Croccante di nocciole
Per la cottura: 3 teglie per dolci da 20 cm
Base per torta di carote
Crema al caramello salato
Crema al cioccolato omega-3
Montare la panna con un frullino per circa 30 secondi. Aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a ottenere una crema. Far raffreddare la crema fino al momento dell’uso. Per l’utilizzo come guarnizione di una torta, si consiglia di utilizzare una sac ร poche con beccuccio.
Croccante di nocciole
Sciogliere lentamente lo zucchero in una padella, inizialmente senza mescolare. Aggiungere quindi il burro e farlo sciogliere lentamente, continuando a mescolare. Aggiungere le nocciole, un pizzico di sale e trasferire direttamente sulla carta da forno. Lasciare raffreddare. Per la guarnizione, il croccante puรฒ essere tritato o spezzettato. NB: per la torta รจ necessaria solo una piccola parte della quantitร della ricetta.
Buon appetito! ๐
(vegane, senza glutine, senza cottura)
Ricetta e foto di @michaelah_healthyfood
Buon appetito!
La maggior parte delle persone รจ ancora dell’opinione che per cambiare il proprio stato di salute, costituzione corporea o migliorare il proprio benessere, basti fare la scelta “giusta”. Si concentrano ciecamente sulla ricerca del giusto esercizio, della giusta dieta, della giusta combinazione di alimenti, della giusta dose di un integratore alimentare, ecc. Ma non vedono che questo รจ esattamente ciรฒ che li mantiene in un circolo vizioso di fallimento.
In realtร , hanno una soluzione proprio davanti al loro naso. La soluzione per il successo non รจ cercare scorciatoie a breve termine. La soluzione per il successo sono i cambiamenti a lungo termine nelle nostre abitudini e nei nostri schemi.
ร la nostra routine quotidiana che influisce in gran parte sul nostro stato psicofisico. Se non iniziamo a cambiare consapevolmente le nostre decisioni e scelte quotidiane, non possiamo aspettarci che qualche soluzione “miracolosa” ci porti al successo. Ma perchรฉ, pur conoscendo la soluzione, le persone cercano ancora scorciatoie?
La risposta รจ semplice. Le scorciatoie ci promettono una soluzione facile e veloce. Cambiare abitudini e modelli radicati รจ difficile. Proprio per questo motivo, abbiamo paura del cambiamento. La paura ci paralizza a tal punto che aspettiamo e aspettiamo “quel lunedรฌ”, che purtroppo di solito non arriva mai. Ma quando รจ dietro l’angolo, una pubblicitร sui nostri media preferiti ci presenta abilmente una nuova e rivoluzionaria soluzione miracolosa.
Naturalmente, alcuni eventi della nostra vita ci fanno capire che รจ arrivato il momento di cambiare. Di solito sono gli eventi piรน gravi a farci riflettere e a spingerci ad affrontare il cambiamento con tutte le nostre forze. Ma di solito questo viene presto vanificato. Poichรฉ sfruttiamo lo slancio e la motivazione iniziale per apportare ogni sorta di cambiamento, l’intero processo diventa insostenibile. Quando tutto diventa di nuovo difficile per noi, torniamo nella nostra zona di comfort. Questo significa aspettare di nuovo “quel lunedรฌ” e cercare nuove scorciatoie.
Se decidete di fare un cambiamento, avete fatto il primo passo e, naturalmente, il piรน importante. Ma invece di correre a perdifiato, rovinando cosรฌ le vostre possibilitร di successo a lungo termine, iniziate lentamente. Iniziate a fare dei passi verso il vostro obiettivo. Scegliete i passi che siete pronti a compiere all’inizio e fateli con costanza. Una volta che questi passi sono diventati un’abitudine, iniziate a farne di nuovi.
Se finora la vostra attivitร principale รจ stata spostarvi dal frigorifero al divano, l’esercizio fisico ad alta intensitร per 5 volte alla settimana potrebbe non essere la scelta giusta. Per iniziare, vi consiglio di aggiungere alla vostra routine quotidiana una breve passeggiata di mezz’ora. Poi aumentate il livello di attivitร in base alle vostre capacitร .
ร vero che questo processo richiede tempo, ma in realtร solo in questo modo riuscirete a raggiungere il vostro obiettivo finale. Le scorciatoie vi porteranno sempre al muro e alla valle del fallimento. Ma prima di iniziare a cambiare, vi propongo due passi che sono un prerequisito per avere successo nella vostra scalata.
Prendetevi qualche minuto per definire chiaramente il motivo per cui volete raggiungere il vostro obiettivo. Quando cercate un perchรฉ, non concentratevi solo su uno, che di solito รจ superficiale. Vi suggerisco di scavare a fondo in voi stessi e nei vostri desideri e di trovare le vostre cinque ragioni.
I vostri PERCHE’ sono quelli che vi faranno andare avanti verso il vostro obiettivo anche quando arriveranno le giornate storte. Ecco perchรฉ รจ importante individuare le ragioni piรน profonde. Di solito le motivazioni superficiali non sono sufficienti per proseguire quando il gioco si fa duro.
Una volta identificati i vostri PERCHE’, scriveteli su un foglio di carta e metteteli in un luogo visibile. Lasciate che vi mostrino perchรฉ lottate ogni giorno.
Il passo successivo consiste nell’aggiungere una componente temporale ai vostri obiettivi. Cercate di stabilire entro quando volete raggiungere i vostri obiettivi. Se i vostri obiettivi sono grandi e richiedono piรน tempo, potete suddividerli in obiettivi piรน piccoli.
In questo lavoro avete dimostrato che i vostri obiettivi sono importanti. ร quindi giunto il momento di metterli in cima al vostro elenco di prioritร . Questo vi darร l’energia e il tempo necessari per concentrarvi sui vostri obiettivi. In questo modo non salterete da un obiettivo all’altro.
Se vi affidate esclusivamente alla motivazione per apportare cambiamenti alla vostra routine, purtroppo fallirete. ร importante rendersi conto che la motivazione รจ un elemento dinamico. ร presente in un certo momento e poi assente in un altro. E se vi muovete verso i vostri obiettivi con questa dinamica, ovviamente non potete aspettarvi di avere successo. Di solito significa che si fa qualche passo avanti e qualche passo indietro poco dopo. E cosรฌ si torna a girare in tondo senza speranza.
ร ora di smettere di affidarsi alla sola motivazione e di aggiungere la disciplina alla vostra routine. Siete responsabili dei vostri successi e gli unici che possono davvero prendersi a calci e fare qualcosa per sรฉ stessi.
Naturalmente anche la disciplina non รจ scontata e richiede un po’ di allenamento. Anche in questo caso รจ opportuno iniziare lentamente. Un passo alla volta. La strada verso il cambiamento non sarร di certo facile. Ma se si persevera, al traguardo ci si renderร conto che tutto lo sforzo ne รจ valso la pena. Le nuove abitudini porteranno a una nuova e migliore versione di voi stessi.
Quindi non aspettate il lunedรฌ e attaccate i vostri obiettivi oggi.
Autore: Miha Primoลพiฤ, personal trainer, Fit Miลกek
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Con questo semplice quiz puoi determinare il tuo stato di omega-3.
ยฉ Dr. Volker Schmiedel
Specialista in medicina fisica e medicina riabilitativa
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Ricetta e foto di michaelah_healthyfood
Buon appetito!
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