NORSAN è stata una della prime aziende ad applicare il metodo diagnostico di misurazione, analisi e regolazione degli acidi grassi nel corpo. Questo approccio permette ai medici di analizzare l’effetto reale di un prodotto omega-3 nel corpo invece di “sperare” in un effetto positivo. In collaborazione con il principale laboratorio europeo per la determinazione dell’indice omega-3 (HS-Omega-3 Index®), Omegametrix GmbH, sono state effettuate oltre 30.000 analisi degli acidi grassi.

Inoltre, offriamo regolarmente webinar sul tema degli omega-3 a medici, farmacisti e ad altri professionisti. La nostra missione è quella di informare ed educare sugli acidi grassi omega-3 e sul loro funzionamento.

Dr. Cristina Tomasi

Specializzata in Medicina Interna e Angiologia

• Ha lavorato dal 1991 presso l’ospedale di Bolzano.
• Dal 2003 è libera professionista.
• Nel novembre 2015 ha conseguito un master universitario di secondo livello presso l’Università di Brescia in “Osteoporosi”.
• In seguito, ha conseguito il diploma in Medicina Ortomolecolare, Ipnosi clinica e numerosi diplomi in Germania e Austria di Terapia ormonale bioidentica.
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Prof. Dr. med. Clemens von Schacky

Internista, cardiologo, inventore dell’HS-Omega-3 Index®

• Dirige l’unità di Cardiologia preventiva dell’Università Ludwig Maximilian di Monaco
• Ha fondato e dirige il laboratorio di acidi grassi Omegametrix®
• La sua ricerca si è concentrata su aspetti della prevenzione cardiovascolare, come gli acidi grassi omega-3, l’aspirina, gli ACE-inibitori, il diabete e altri (147 pubblicazioni peer-reviewed in medline a maggio 2020).
• Insieme a WS Harris, ha inventato e definito l’Omega-3 Index, un metodo standardizzato per l’analisi degli acidi grassi eritrocitari, ora contrassegnato dal marchio “HS-Omega-3 Index®”, comprovato da oltre 300 pubblicazioni su riviste internazionali (a maggio 2020) e da più di 50 progetti di ricerca in corso.
• Il suo lavoro è stato riconosciuto da numerosi premi.

Dr. Serena Missori

Specialista in med. biotipizzata, endocrinologia. nutrizione

• Medico Chirurgo specialista in Endocrinologia, Diabetologia, Nutrizione Biotipizzata, Cefalea, Medicina Anti-Aging ed Anti-Stress, Medicina Funzionale.
• Docente e referente di vari Corsi di Formazione ECM.
• Organizza eventi formativi, tiene incontri divulgativi in tutta Italia in qualità di relatore e responsabile scientifico.
• Autrice di numerosi libri tra cui: TIROIDE E METABOLISMO, le ricette, La dieta della tiroide, La dieta della pancia, La dieta dei biotipi. Partecipa a trasmissioni televisive come medico endocrinologo nutrizionista e scrive regolarmente per testate giornalistiche e sul suo blog
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Dr. Stefano Gervasi

Specialista in medicina nucleare, dietologia e nutrizione

• MD PHD in medicina nucleare, Master in dietologia e nutrizione, Master in cardiologia. Training expert nutrition in malattie infiammatorie intestinali, cronobiologia.
• Particolari competenze in: nutrizione, nutrizione clinica, nutrizione oncologica, dieta chetogenica, dieta semi digiuno sostenuto;
• Health professional for cellular medicine (nutraceutica antiinfiammatoria, nutraceutica cardiovascolare, nutraceutica anti-aging, micoterapia). Consulente terapie oncologiche integrate.
• Divulgatore scientifico per le trasmissioni televisive di tv 2000 (canale 28 digitale terrestre): “Il mio medico”; “Buonasera dottore”; “Vediamoci chiaro”; Coautore dei libri: “Il codice della longevità” (ed. tecniche nuove 2011); “Modifica il tuo dna cambia il tuo destino (ed. tecniche nuove 2013).
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Dr. Federica Cavallini

Specialista in Dermatologia e Venereologia

• Laurea in Medicina e Chirurgia
• Specialista In Dermatologia, Esperta di Medicina Funzionale e Nutrizione
• Esperta di Gestione degli Squilibri Endocrini e Ormoni Bioidentici
• Co-fondatrice e Responsabile Scientifico del Metodo Apollo
• Docente presso Master in Alimentazione ed Educazione alla Salute Università di Bologna
• Docente presso Master Di Medicina e Nutrizione Funzionale
• Docente presso Scuola del Microbioma
• Docente presso la Scuola di Nutrizione Salernitana.
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Dr. Damiano Galimberti

Medico specializzato in Scienze dell’Alimentazione e Dietetica, esperto in nutrizione e medicina anti-aging

• Fondatore e Presidente dell’International Longevity Science Association (ILSA): principale realtà no profit dedicata alla ricerca e divulgazione nel campo della prevenzione e dell’invecchiamento.
• Professore a contratto in Nutrigenomica: ha insegnato in diverse università italiane, tra cui l’Università di Catania, l’Università di Camerino e l’Università Marconi di Roma.
• Autore di pubblicazioni scientifiche e libri divulgativi: tra cui “La Dieta del DNA” (2018) e “Longevi sani e felici” (2025), focalizzati sulla personalizzazione della nutrizione basata sul profilo genetico individuale.
• Pioniere nell’applicazione della nutrigenomica: integra le conoscenze genetiche nella pratica clinica per sviluppare programmi nutrizionali personalizzati.
• Relatore e coordinatore scientifico: partecipa attivamente a congressi internazionali nel campo della medicina preventiva e anti-aging.
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Dr. Livia Galletti

Esperta in Nutrizione Funzionale, micronutrizione e nutraceutica

• Dottore di ricerca in Biologia dell’Uomo
• Esperta in Nutrizione Sportiva, Master in Alimentazione ed Educazione alla Salute e Master in Biostatistica
• Ad oggi è docente di molte scuole di formazione per biologi, è esperta di evoluzione umana e adattamento uomo-ambiente.
• Ha lavorato per diversi anni nell’industria farmaceutica prima di dedicarsi completamente allo studio privato di Nutrizione Funzionale, dove tratta malattie autoimmuni, patologie metaboliche, neurologiche, rare, ematologiche e oncologiche nella mia pratica ambulatoriale.
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Dr. Volker Schmiedel

Specialista in medicina fisica e medicina riabilitativa

• Attivo da 31 anni come medico
• Di cui quasi 20 anni come medico a capo del reparto interno di  Habichtswald-Klinik per la medicina olistica
• Esercita e insegna dal 2015 presso il Poliambulatorio Paramed di Baar, Svizzera
• Autore di numerosi libri, contributi letterari e articoli professionali su temi naturopatici
• Responsabile della formazione per il “trattamento naturopatico” della Settimana Medica a Baden-Baden
• Coeditore della rivista “Erfahrungsheilkunde” e della guida alla naturopatia “Leitfaden Naturheilkunde”
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Dr. Tanja Nart

Specializzata in medicina ortomolecolare, funzionale ed omeopatia.

• Farmacista e titolare della farmacia Postal
• Laureata presso l’università di Innsbruck nel 2001
• Per diversi anni docente della SIMF (scuola italiana di medicina funzionale) e relatrice in diversi convegni.
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Chiara Regolini

Naturopata, Nutritional Consultant e Self Awareness Coach

• Laurea in Scienza dell’Alimentazione e Gastronomia (Università San Raffaele)
• Diploma di Coaching (Eqwin Academy, München – DE)
• Corso base e avanzato di terapia ormonale naturale (Grund- und AufbauKurs Natürliche Hormontherapie, Starnberg – DE)
• Diploma di Nutritional & Nutraceutical Consultant (College of Naturopathic Medicine, sede di Padova – riconosciuto M.I.U.R)
• Diploma di Naturopath (College of Naturopathic Medicine, sede di Padova – riconosciuto M.I.U.R)
• La sua missione è guidare le donne a creare le BASI una volta per tutte, per ritrovare la propria migliore energia, funzionalità metabolica-ormonale, intuitività e consapevolezza, attraverso uno stile alimentare e di vita la Salute ed il BenEssere.
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Claudia Zannini

Naturopata ed esperta di educazione alimentare

• Si è formata presso l’Istituto Riza di Medicina Psicosomatica di Milano.
• Dopo il triennio di studi ha conseguito i master in Riflessologia plantare, Tecnica cranio sacrale, Cristalloterapia e Alimentazione dinamica integrata, sempre presso l’Istituto Riza.
• Ha frequentato il corso di Cucina professionale macromediterranea con il dottor Berrino (La Grande Via) e il corso di Cucina ayurvedica con Sap Ayurveda.
• Ha conseguito il diploma in Nutrizione nello sport I e II livello presso l’Accademia Italiana Fitness.
• È operatrice GAPS certificata.
• Con il suo blog “Vitalmentebio” e le sue pagine social vuole aiutare le persone a vivere una vita olistica e condividere con tutti le sue scoperte, le sue letture, i suoi esperimenti in cucina.
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Dr. Elena Vavassori

Nutrizionista, esperta in alimentazione e integrazione sportiva

• Si occupa di Dietetica E Nutrizione Clinica.
• Collabora con psicologi per i “Disturbi del comportamento Alimentare”
• Collabora con personal Trainer per seguire i pazienti in un percorso specifico di alimentazione e sport a livello amatoriale e professionale
• Collabora con Ginecologi per seguire la donna nelle varie fasi evolutive, in particolar modo durante la gravidanza;
• Collabora con i Pediatri peuna corretta educazione alimentare ai bambini e ai genitori
• Il lavoro con Diabetolgi ha fatto si’ che la sua esperienza possa essere rivolta a pazienti con terapia insulinica, farmacologica o microinfusore;
• Si occupa dei suoi pazienti passo passo per il raggiungimento del benessere a 360gradi
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Manuela Rigo

Biologa nutrizionista e alimentarista

• Laurea Magistrale in Alimentazione e Nutrizione Umana
• Laurea Magistrale in Scienze Alimentari
• Laurea Triennale in Scienze e Tecnologie Alimentari
• Dopo la formazione accademica, si non ha mai smesso di frequentare corsi di aggiornamento in tema intestino, nutrizione oncologica e alimentazione al femminile.
• Attualmente lavora come libero professionista presso i suoi studi e collabora con società di formazione per portare conoscenza e consapevolezza all’interno delle realtà aziendali.
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Dr. Massimiliano Veneziano

Naturopata ed esperto di educazione alimentare

• Specializzato in neuroscienze e psicoterapia. Oltre 25 anni di esperienza in ambito clinico istituzionale
• Responsabile Ambulatorio per i Disturbi Cognitivi, Ospedale ASL3 Villa Scassi e Ospedale ASL3 Celesia
• Responsabile Ambulatorio Psicogeriatria-Psicologia Clinica-Psicoterapia, Ospedale Celesia e CSM Distretto 10, DSMDP – ASL3 Sistema Sanitario Regione Liguria Genova
• Referente scientifico progetto Prevenzione Primaria ‘Memory Training’ con l’EU per la Regione Liguria
• Direttore Centro TopMemory (Neuroscienze e Psicoterapia)
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Dr. Ilaria Bertini

Dietista, libera professionista, si occupa di nutrizione funzionale

• Negli anni ha approfondito gli aspetti legati all’infiammazione, al sistema (auto) immunitario, agli ormoni; si è appassionata di come raggiungere e mantenere la stabilità glicemica con il monitoraggio continuo della glicemia (CGM), studiando tutto ciò che può perturbarne l’equilibrio, in particolare il sonno, i ritmi circadiani, lo stress, l’esercizio fisico, le fasi ormonali (oltre la dieta).
• Si occupa di insulino resistenza, patologie autoimmuni, disequilibrio ormonale, infiammazione cronica e ovviamente di stabilità glicemica, non solo per prevenire o gestire patologie, ma anche e soprattutto per ottimizzare la qualità di vita.
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Dr. Leslye Pario

Biologa nutrizionista, coach e autrice

• Esperta in alimentazione, nutrizione, e Psiconeuroendocrinoimmunologia (PNEI)
• Master Practitioner di Programmazione Neuro-Linguistica (PNL) e Neuro-Semantica, certificata dall’ISNS, e istruttrice di yoga e yoga della risata.
• Creatrice del metodo C.A.L.M.A.® dal 2013, che trasforma la dieta in uno stile di vita sano, integrando alimentazione, coaching, atteggiamento mentale e tecniche naturali.
• Autrice di diverse pubblicazioni tra cui “No Dieta con C.A.L.M.A.” e attiva su Instagram, dove è conosciuta per la sua capacità di ironizzare, semplificare e costituire una community di supporto
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Prof. Stefano Erzegovesi

Medico psichiatra, nutrizionista e divulgatore scientifico

• Direttore del Centro per i Disturbi Alimentari dell’Ospedale San Raffaele, vivi e lavora a Milano.
• Laureato in Medicina, specializzato in Psichiatria, poi in Scienza dell’Alimentazione.
• Medico nutrizionista e psichiatra, membro del comitato scientifico del progetto “EAT Alimentazione Sostenibile” per la promozione della sana alimentazione.
• Insegna all’Università Vita-Salute San Raffaele nelle facoltà di Medicina e Psicologia su temi legati all’alimentazione.
• Si occupa di disturbi alimentari, sia in ambito clinico che didattico.
• Si occupa di Nutrizione Preventiva e promuove la sana alimentazione attraverso pubblicazioni scientifiche e divulgative.
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Dr. Caterina Borraccino

Biologa Nutrizionista, specializzata in Dieta Paleo e Dieta Chetogenica

• Esperta in nutrizione chetogenica, il suo approccio è mirato alla salute della persona a partire dal microbiota intestinale e dalla rieducazione dello stile di vita.
• È molto attenta alla personalizzazione degli alimenti e i suoi protocolli nutrizionali aiutano il dimagrimento e il risanamento del corpo, portando miglioramenti fin da subito soprattutto nei pazienti con patologie autoimmuni.
• Le sue diete diventano uno stile di vita piacevole grazie anche alle ricette messe a punto per i propri pazienti. 
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