Questa sezione è riservata ai seguenti professionisti dell'area sanitaria: Dietisti, Farmacisti, Fisioterapisti, Medici, Naturopati, Nutrizionisti, Odontoiatri, Ostetrici, Veterinari, Personal Trainer. Per visualizzare il contenuto si prega di effettuare il login o di registrarsi.
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Anni fa, si credeva che la salute fosse correlata al movimento/attività fisica. Sebbene questa mentalità non sia sbagliata, negli ultimi anni si è parlato molto di più dell’importanza della rigenerazione. La rigenerazione inizia con un sonno di buona qualità. Il sonno determina il buon funzionamento del nostro cervello e, di conseguenza, degli altri organi. I processi biologici più importanti dell’organismo avvengono durante il sonno: dall’eliminazione di tossine e agenti patogeni dal corpo, al rilascio di ormoni, alla rigenerazione delle cellule, all’azione antinfiammatoria.
È durante il sonno che le informazioni ricevute durante la giornata vengono ricordate meglio. Quindi il sonno è una vera medicina per il nostro corpo, una medicina sottovalutata. Abbiamo bisogno di 7-9 ore di sonno al giorno e l’effettivo bisogno di sonno dipende naturalmente dalle nostre attività quotidiane. Più siamo attivi fisicamente e psicologicamente, più abbiamo bisogno di un sonno di qualità. È interessante notare che le persone dormono per un terzo della loro vita e che il cervello è effettivamente più attivo durante il sonno che durante la veglia. Il sonno più profondo è all’inizio della notte, quindi tutto ciò che accade nelle ore serali è estremamente importante.
Qualità del sonno e l’impatto sulla nostra vita
La qualità del sonno ha anche un impatto sul nostro sistema nervoso. La maggior parte di noi ha notato che una notte insonne ci rende più nervosi e irascibili; quindi, non c’è da stupirsi che la privazione cronica del sonno porti a disturbi dell’umore. E cosa succede se non miglioriamo la qualità del nostro sonno? Prima o poi la funzione nervosa si deteriora, il ritmo della secrezione ormonale si altera e aumenta il rischio di sviluppare malattie mentali, ictus e alcuni tipi di cancro.
L’insonnia cronica sta diventando sempre più diffusa, sia nelle donne che negli uomini, e i problemi del sonno sono in aumento, con una percentuale che si avvicina al 50% della popolazione mondiale. Molti problemi di sonno sono causati da fattori esterni, ma la buona notizia è che spesso possiamo influenzare la qualità del nostro sonno. Le cause più comuni di insonnia, sulle quali abbiamo poco controllo, sono altri problemi di salute o cambiamenti fisiologici. La menopausa è una delle ragioni più comuni per cui ci si sveglia a causa della sudorazione notturna, e anche le persone con dolori articolari o muscolari spesso si svegliano o impiegano più tempo ad addormentarsi.
Lo stile di vita moderno è spesso responsabile dei problemi di insonnia, che fortunatamente possono essere ampiamente controllati.
Dormire a cicli
Una delle cose interessanti che possiamo usare a nostro vantaggio è che dormiamo in cicli. La durata di ogni ciclo dipende da ogni individuo, ma in media dura un’ora e mezza. All’interno di ogni ciclo attraversiamo diverse fasi del sonno: sonno leggero, sonno REM (in questa fase il corpo è paralizzato, perché è in quel momento che sogniamo) e sonno profondo.
Se dormiamo 7 ore e mezza, molto probabilmente abbiamo avuto 5 cicli di sonno completi. Alla fine di ogni ciclo, dormiamo molto leggermente e ci svegliamo più velocemente, quindi è anche molto più facile svegliarsi alla fine del ciclo. Se qualcosa ci sveglia nel mezzo del ciclo, sarà difficile per noi alzarci e ci vorrà molto tempo per riprendere i sensi.
È anche interessante notare che se ci svegliamo dopo la fine dei cicli di sonno meno completati, ci sveglieremo più facilmente che se dormiamo a lungo e qualcosa (ad esempio una sveglia) ci disturba nel mezzo del ciclo.
Cosa potrebbe aiutarci a migliorare la qualità del sonno
Come accennato, tutto inizia dalla nostra routine serale. Cosa facciamo di solito la sera? Riusciamo a calmarci e a rilassare il nostro sistema nervoso o rimaniamo alzati fino a tardi per il lavoro? Facciamo un bagno rilassante o ci arrabbiamo davanti al telegiornale della sera? Sono piccole abitudini, ma hanno un grande impatto sul nostro sonno. La sera la nostra priorità dovrebbe essere quella di calmarci e rilassarci.
Un problema comune e sempre più evidente che ha un impatto significativo sulla qualità del nostro sonno è rappresentato dalle luci intense della sera. Madre Natura ha fatto in modo che il buio inneschi la secrezione dell’ormone melatonina, che ci fa addormentare.
Se la sera siamo esposti a una luce forte, soprattutto alla luce blu degli schermi alla quale siamo esposti solo al mattino e durante il giorno, questo processo viene interrotto. Anche se riusciamo ad addormentarci facilmente, spesso i cicli e la qualità del sonno sono disturbati.
Un pasto abbondante alla sera può causare disturbi. Idealmente, il cibo dovrebbe essere digerito prima di addormentarsi. Se abbiamo ancora del cibo nello stomaco quando posiamo la testa sul cuscino, il corpo sarà impegnato di notte a digerire il cibo invece di rigenerarsi e di svolgere altri processi.
E la nostra routine mattutina? Gli esperti raccomandano di esporre la retina alla luce del mattino, possibilmente alla luce naturale del sole. Se non riusciamo a sfruttarla, possiamo avvalerci di luci che ci aiutano.
Pratichiamo abbastanza attività fisica al mattino? Se ci limitiamo a passare dal letto al sedile dell’auto e poi alla sedia dell’ufficio, non abbiamo dato al nostro corpo abbastanza segnali che è ora di svegliarsi.
I livelli di cortisolo aumentano al mattino per aiutarci a svegliarci; quindi, è utile essere almeno un po’ attivi fisicamente prima del lavoro. Anche una breve passeggiata è una buona opzione se non abbiamo tempo di fare esercizio.
Sonno e Omega-3
Recenti ricerche dimostrano che un’adeguata assunzione di acidi grassi omega-3 ha un impatto significativo sulla qualità e sulla durata del sonno. Inoltre, dovrebbero favorire un addormentamento più rapido e migliorare le prestazioni diurne.
L’alimentazione moderna è ricca di omega-6, che in caso di eccesso hanno effetti infiammatori. Gli omega-3 hanno l’effetto opposto (antinfiammatorio), ma purtroppo l’assunzione di alimenti con questi acidi grassi (pesce azzurro, alghe, ecc.) è oggi minima. Il rapporto squilibrato tra i nutrienti ha causato anche uno squilibrio tra questi acidi grassi, con la conseguente comparsa di diverse malattie odierne.
In vari studi i bassi livelli di omega-3 sono stati correlati a disturbi del sonno nei bambini e all’apnea ostruttiva notturna negli adulti. I disordini del sonno sono stati associati a un peggioramento della salute generale nonché a problemi comportamentali e cognitivi.
Non dimenticate quindi la vostra porzione giornaliera di omega-3: con gli oli NORSAN potrete fornire al vostro organismo 2.000 mg di questi acidi grassi essenziali e bilanciare gradualmente il rapporto tra omega-3 e omega-6 con un solo cucchiaio al giorno.
Quanto è importante il luogo in cui dormiamo?
Altrettanto importante è l’ambiente in cui dormiamo. La nostra camera da letto è sufficientemente fresca? La biancheria da letto è pulita e cambiata regolarmente? Il materasso ha una consistenza adeguata? Il cuscino ha una forma e un sostegno adeguati? Qual è la posizione della nostra colonna vertebrale quando dormiamo: è dritta o curva?
Cominciamo con la temperatura della camera da letto. Se la temperatura della camera da letto è troppo alta o troppo bassa, può disturbare le fasi del sonno. Dato che trascorriamo a letto quasi lo stesso numero di ore che trascorriamo al lavoro, è bene tenere la biancheria da letto fresca e pulita.
La posizione della colonna vertebrale e del collo è molto importante durante il sonno, ma di solito ce ne ricordiamo solo quando ci svegliamo con il mal di schiena. Esistono molti materassi e la scelta di quello più adatto è una decisione del tutto individuale. Per alcuni va bene un materasso morbido, per altri un materasso più rigido, ma la regola d’oro è mantenere la colonna vertebrale in posizione neutra e il collo dritto.
Allora, da dove si inizia se si hanno problemi di sonno?
Cominciamo dalle basi. Regoliamo l’ambiente in cui dormiamo, la posizione in cui dormiamo e la nostra routine serale.
La sera dovrebbe essere il momento giusto per un pasto leggero, con calma e meno luce possibile. La mattina dovrebbe essere l’opposto: luminosa e attiva, in modo che il corpo possa sentire facilmente la differenza. Anche le piccole abitudini possono fare una grande differenza.
Autrice:
Ina Katja Jesenik , istruttrice di pilates dell’Associazione Fitness della Slovenia
Fonti: • Jackson P.Al, et al, Differential Effects of DHA- and EPA-Rich Oils on Sleep in Healthy Young Adults: A Randomized Controlled Trial, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles /PMC7830450/ • RA Murphy, Associazione dei livelli di omega-3 e del sonno negli adulti statunitensi, National Health and Nutrition Examination Survey, 2011-2012, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352721821002758 • MJ Patan , Effetti differenziali degli oli ricchi di DHA ed EPA sul sonno in giovani adulti sani: uno studio randomizzato e controllato, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7830450/ • AL Hansen, Consumo di pesce, Sonno, funzionamento quotidiano e variabilità della frequenza cardiaca, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24812543/
Come si caratterizza una dieta sana per i bambini?
In questo articolo ti spiegheremo i capisaldi più importanti di una sana alimentazione infantile, il legame tra concentrazione e alimentazione e l’importanza degli acidi grassi omega-3 nell’infanzia. Troverai anche delle utili infografiche, consigli pratici e una deliziosa ricetta ricca di omega-3 per bambini.
I pilastri di una dieta sana per i bambini
Le basi per un comportamento alimentare sano e consapevole vengono create sin dall’infanzia. Uno studio ha potuto osservare che l’alimentazionenei primi due anni di vita influenza la scelta futura dei tra cibi fast food e frutta e verdura.
Soprattutto quando si tratta di bambini, è necessario prestare attenzione alla giusta composizione della dieta quotidiana. Pasti regolari e ricchi di buone fonti energetiche, come prodotti integrali, verdura, frutta, pesce e grassi sani, che forniscono automaticamente i giusti nutrienti che contribuiscono l’energia e le prestazioni.
Una dieta sana per i bambini dovrebbe essere varia e basata sulle preferenze individuali. Non dimentichiamoci che anche l’occhio vuole la sua parte: piatti colorati e ben presentati hanno un aspetto attraente e invogliano i più piccoli a provare qualcosa di nuovo.
Questi pilastri sono utili per orientarsi:
Gli alimenti di origine vegetale, come frutta, verdura e prodotti a base di cereali (idealmente con un contenuto di cereali integrali di almeno il 50%) possono essere presenti nel menu spesso e volentieri
Alimenti di origine animale con moderazione: includono carne, latticini e uova
Gli alimenti tollerati includono dolci, bibite e cibi grassi come patatine e patatine fritte. Sebbene questi alimenti raramente trovino posto nei piatti dei più piccoli, non è consigliabile un divieto assoluto
Per la preparazione dei cibi si possono usare diversi oli vegetali come l’olio di colza e l’olio di lino
Dovrebbe essere prestata particolarmente attenzione ai nutrienti importanti come gli acidi grassi omega-3 e la vitamina D3
Bevande: bere a sufficienza è molto importante: preferire bevande non zuccherate e acqua
Nutrienti importanti per i bambini: omega-3, vitamina D & Co
Una dieta colorata e varia è essenziale per i bambini. Alcuni nutrienti sono particolarmente importanti per i bambini, considerando che lo sviluppo delle ossa, dei muscoli, del cervello e degli occhi dipende dalla loro disponibilità nell’organismo.
Vitamina D: importante per lo sviluppo delle ossa e dei muscoli
Calcio: importante per la struttura ossea e per i denti
Magnesio: importante anche per lo sviluppo di ossa e muscoli
Acidi grassi omega-3 (EPA e DHA): importanti per la corretta funzione e lo sviluppo di cervello e occhi*
Ferro: per un sano apporto di ossigeno e per lo sviluppo del cervello
Iodio: importante per una buona crescita e lo sviluppo del cervello
*secondo EFSA
Sviluppo del cervello e concentrazione
Anche i più piccoli avventurieri hanno mani e testa occupate a causa della scuola, degli hobby, della vita di tutti i giorni e delle influenze quotidiane dei media digitali: sono molte le informazioni da elaborare. Tutti questi aspetti costano tempo e, soprattutto, concentrazione ed energia.
Il cervello è l’organo del nostro corpo che richiede più energia. I bambini possono raggiungere rapidamente i propri limiti e il risultato è l’esaurimento e la riduzione della ricettività, della concentrazione e delle prestazioni. Per questo è importante avere un buon equilibrio tra hobby, scuola, divertimento, tempo libero e periodi di riposo. È stato dimostrato che la capacità di apprendimento e la concentrazione possono essere influenzate positivamente da un sano equilibrio, da esercizi mirati e da un’alimentazione equilibrata.
Omega-3 e altri nutrienti importanti per il cervello
Per uno sviluppo cerebrale ottimale dei più piccoli sono necessari specifici nutrienti e componenti nutrizionali.
Il ferro
Il ferro è un oligoelemento. Oltre a trasportare l’ossigeno, è di grande importanza per lo sviluppo cognitivo dei bambini. Buone fonti di ferro sono i prodotti integrali, la carne e la frutta secca.
Affinché l’organismo assorba bene il ferro, si consiglia di aggiungere la vitamina C ( contenuta nella frutta e nelle verdure a foglia verde). Ad esempio, la combinazione di farina d’avena, noci e frutta o di pasta integrale e prezzemolo fresco è ottima per favorire l’assorbimento del ferro.
Vitamine del gruppo B
Esistono diverse vitamine del gruppo B, che contribuiscono al normale funzionamento del sistema nervoso. Si trovano soprattutto negli alimenti di origine animale come carne, latte e uova, ma anche nei prodotti integrali e nei legumi come lenticchie, ceci o fagioli.
Il magnesio
Anche il magnesio è un minerale che contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso. Buone fonti di magnesio sono i prodotti integrali, le noci e i legumi.
Zinco
Il minerale zinco non solo contribuisce alla normale funzione cognitiva, ma supporta anche il sistema immunitario dei bambini e protegge le cellule dallo stress ossidativo. Buone fonti di zinco sono i prodotti integrali, il latte e le uova.
Acidi grassi omega-3
Le nostre cellule cerebrali sono costituite per circa il 60% da grassi. Gli acidi grassi omega-3 ne costituiscono circa la metà. In particolare, l’acido grasso omega-3 DHA (acido docosaesaenoico) è un importante elemento costitutivo delle membrane cellulari del cervello.
Disturbo del neurosviluppo: ADHD nei bambini
Il disturbo da deficit di attenzione e iperattività, o ADHD, è un disturbo del neurosviluppo. Si manifesta con difficoltà di concentrazione, impulsività e un aumento del livello di attività. Ne sono affetti soprattutto i bambini e gli adolescenti.
L’ADHD è accompagnata da una ridotta capacità di apprendimento. I bambini affetti presentano anche difficoltà digestione della vita quotidiana e di interazione con i coetanei.In base alle stime, l’incidenza in tutto il mondo è del 5-7%. Gli studi dimostrano che i cambiamenti nella dieta possono contribuire ad alleviare i sintomi dell’ADHD. Poiché gli acidi grassi omega-3 svolgono un ruolo importante nel funzionamento del nostro cervello, si pensa che possano essere utili nell’ADHD. Le ricerche generali mostrano anche un possibile collegamento tra l’insorgenza dell’ADHD e la presenza di una carenza di omega-3.L’ADHD è accompagnata da una ridotta capacità di apprendimento. I bambini affetti presentano anche difficoltà digestione della vita quotidiana e di interazione con i coetanei.In base alle stime, l’incidenza in tutto il mondo è del 5-7%. Gli studi dimostrano che i cambiamenti nella dieta possono contribuire ad alleviare i sintomi dell’ADHD. Poiché gli acidi grassi omega-3 svolgono un ruolo importante nel funzionamento del nostro cervello, si pensa che possano essere utili nell’ADHD. Le ricerche generali mostrano anche un possibile collegamento tra l’insorgenza dell’ADHD e la presenza di una carenza di omega-3.(1)
Modalità d’azione degli omega-3 nel cervello
Gli acidi grassi omega-3 EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA intervengono in diversi processi metabolici. I meccanismi d’azione specifici sono ancora in fase di studio. Tra le altre cose, sembrano essere coinvolti nella regolazione della neurotrasmissione, cioè della trasmissione dei segnali nel cervello, e hanno un effetto protettivo sulle nostre cellule nervose grazie ai loro effetti antiossidanti e antinfiammatori. Inoltre, sembrano essere coinvolti nella formazione di nuove cellule nervose (neurogenesi) e regolano la neuroinfiammazione (reazione infiammatoria delle cellule e dei tessuti nervosi).
L’organismo non è in grado di produrre da solo gli acidi grassi essenziali omega-3 e deve assumerli attraverso gli alimenti. In caso di carenza di omega-3, altri acidi grassi vengono immagazzinati nelle membrane. Di conseguenza, la funzione cerebrale si riduce e le prestazioni mentali diminuiscono.
Gli acidi grassi omega-3 si trovano in alcuni oli vegetali (ad esempio, olio di lino, di colza e di chia) e nei prodotti marini (pesce, alghe, crostacei). Si fa una distinzione tra diversi tipi di acidi grassi omega-3. Gli effetti positivi sono stati registrati soprattutto per gli acidi grassi omega-3 marini a catena lunga EPA e DHA, che si trovano esclusivamente nel pesce o nell’olio di pesce e nelle alghe o nell’olio di alga. Gli oli vegetali, come l’olio di lino, contengono solo il precursore acido alfa-linolenico, che non può essere convertito efficacemente dall’organismo.
A seconda della specie, il pesce contiene quantità diverse di omega-3. Il merluzzo, che si trova anche nei bastoncini di pesce, un classico per i bambini, contiene solo piccole quantità di omega-3; quindi, bisognerebbe consumarne grandi quantità ogni giorno. Pertanto, è difficile oggigiorno per i bambini soddisfare il loro fabbisogno attraverso l’alimentazione. In alternativa, sono disponibili prodotti a base di omega-3 per bambini, pensati appositamente per le loro esigenze.
Alimentazione vegana per bambini
Una dieta per bambini prettamente a base vegetale deve prestare particolare attenzione ad alcuni nutrienti critici. Questi includono: ferro, zinco, iodio, calcio, proteine e vitamine D e B12. Anche gli acidi grassi omega-3 (EPA e DHA) sono nutrienti critici, dato che non viene consumato pesce. I prodotti vegani a base di omega-3 provenienti da microalghe marine sono quindi particolarmente indicati per le famiglie che seguono una dieta vegana. Particolare attenzione va prestata all’acido grasso omega-3 DHA, che supporta una normale e sana funzione cerebrale. NORSAN Omega-3 KIDS Alga è un olio di alghe DHA di origine vegetale, con un delicato sapore di limone e sviluppato appositamente per i bambini. In alternativa, ci sono le Omega-3 KIDS Jelly Alga, caramelline di gelatina da masticare.
Assunzione dei prodotti NORSAN omega-3 per bambini
Gli oli omega-3 liquidi per bambini, come gli oli Omega-3 KIDS o Omega-3 KIDS Alga, possono essere facilmente integrati nei pasti: in una purea di frutta, nello yogurt, nel porridge o nelle insalate, le possibilità sono infinite. Gli oli hanno un sapore fresco e piacevole e sono particolarmente adatti ai più piccoli grazie al loro dosaggio a misura di bambino. Le Omega-3 KIDS Jelly e Omega-3 KIDS Jelly Alga sono facili da masticare e, grazie al loro delizioso gusto fruttato conquisteranno tutta la famiglia!
Deliziosa ricetta per i bambini: wrap con olio Omega-3 KIDS
Ingredienti per 2 porzioni
Variante salata:
1 piadina grande per porzione da arrotolare
Avocado
Erbe fresche (tritate)
Pomodori
Formaggio cremoso
1 cuore di lattuga
Uova strapazzate (preparate a piacere)
Guarnizione: 50 g c.a. di hummus a scelta per porzione, più pomodoro, cetriolo, feta, lattuga e pepe per la decorazione
Variante dolce:
1 wrap grande per porzione da arrotolare
Burro di noci (ad es. burro di mandorle)
Lamponi freschi
Pezzi di banana
Cocco grattugiato (facoltativo: tostato brevemente in padella)
Guarnizione:
Yogurt ai frutti di bosco con 100 g di yogurt per porzione e 30-50 g di frutti di bosco per porzione
più altri frutti di bosco, cocco e mandorle tritate per la decorazione.
Disporre il wrap su un piatto grande e tagliare dal bordo verso il centro
Riempire il wrap a piacere. Si consiglia di inserire solo una piccola quantità di riempimento in ogni triangolino. In questo modo sarà più facile da richiudere
Piegare il wrap a cerchio e premere leggermente. Scaldare in una padella o in una griglia
Mescolare l’olio omega-3 nel condimento, ad esempio nell’hummus o nello yogurt, e gustare.
Buon appetito!
Fonti
(1) Parletta, N., Niyonsenga, T., & Duff, J. (2016). Omega-3 and Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acid Levels and Correlations with Symptoms in Children with Attention Deficit Hyperactivity Disorder, Autistic Spectrum Disorder and Typically Developing Controls. PloS one, 11(5), e0156432.
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