NORSAN OLIO DI MERLUZZO

L’olio di merluzzo NORSAN si ottiene da pesce selvatico catturato lungo le coste della Norvegia a nord del Circolo Polare Artico. La pesca del merluzzo ha una lunga tradizione in questa regione, poiché il merluzzo dell’Oceano Artico ha qui le sue zone di riproduzione. Questi stock sono soggetti a regole particolarmente severe e sostenibili e sono regolarmente monitorati. Negli ultimi anni la Norvegia è riuscita a stipulare un accordo chiaro e molto positivo con la Russia, che ha introdotto strumenti di controllo che praticamente eliminano la pesca non autorizzata precedentemente praticata. Il risultato è un volume record di merluzzo nel Mare del Nord. In effetti, dalla Seconda guerra mondiale, l’Agenzia norvegese per la pesca non ha misurato un volume superiore a quello degli ultimi due anni.

Il merluzzo, “oro bianco” della Norvegia, contiene un’alta percentuale di acidi grassi omega-3, soprattutto omega-3 DHA. L’olio di merluzzo NORSAN è il prodotto finale dopo l’estrazione, la filtrazione e la purificazione delicata. Ci vogliono solo circa 2 ore per lavorare il pesce, che viene pescato direttamente al largo della costa. Le nuove apparecchiature con un ambiente rigorosamente privo di ossigeno danno come risultato un olio di alta qualità. Il valore TOTOX – valore di ossidazione, che funge anche da valore di “freschezza” (extra basso = extra fresco) – è nella gamma bassa 3-5, che promette un’elevata freschezza dell’olio.

Olio di merluzzo naturale – non concentrato chimicamente

Un olio di pesce naturale come l’olio di merluzzo NORSAN contiene oltre 50 tipi diversi di acidi grassi. In un prodotto concentrato di olio di pesce questa composizione naturale viene distrutta e si ottengono invece quantità concentrate di acidi grassi selezionati. Poco si sa su come l’olio concentrato (elaborato) si comporta nel corpo dopo il consumo. Per ottenere effetti positivi simili a quelli del consumo di pesce grasso, si raccomandano prodotti naturali non concentrati.

Uno dei principi guida che seguiamo completamente è il motto del Prof. Dr. med. Werner Kollath “Lasciate che il vostro cibo sia il più naturale possibile“. Il corpo ha bisogno di sostanze naturali e non di quelle modificate dall’uomo. A nostro avviso, la natura ha pensato a qualcosa nella composizione, per cui può avvenire un migliore assorbimento da parte del corpo. Ecco perché produciamo l’olio di merluzzo NORSAN in modo naturale e non utilizziamo alcun processo chimico per concentrare gli acidi grassi omega-3 innaturalmente più elevati. Olio di merluzzo NORSAN contiene circa il 25% di acidi grassi omega-3.

Estrazione e purificazione

L’olio grezzo si ottiene riscaldando e pressando delicatamente il pesce. Purtroppo, l’applicazione del calore è inevitabile in questa fase. Tuttavia, il processo è particolarmente delicato per gli acidi grassi.

Grazie all’ambiente di lavoro privo di ossigeno, l’olio è particolarmente protetto dall’ossidazione. L’ossidazione provoca odore di pesce e ha un effetto sgradevole sul gusto.

Il moderno impianto in Norvegia che utilizziamo, filtra e purifica l’olio di merluzzo NORSAN da metalli pesanti, sostanze inquinanti e PCB. Allo stesso tempo, in questa fase si fa attenzione a mantenere l’alta qualità dell’olio di merluzzo.

Sostenibilità

La sostenibilità è molto importante per noi e costituisce la base della nostra filosofia. Siamo consapevoli e apprezziamo il fatto che ci sia permesso di raccogliere le materie prime di alta qualità dal mare. Per questo siamo consapevoli della nostra responsabilità nei confronti del mare. La sostenibilità e il mantenimento degli stock ittici è per noi una priorità assoluta nella selezione dei nostri oli grezzi. Il nostro lavoro è soggetto a severe regole etiche e formali.

L’olio di merluzzo NORSAN è ottenuto da pesci che provengono tutti da acque certificate come sostenibili da FOS (Friend of the Sea). Questo conferma la nostra consapevolezza della nostra responsabilità nei confronti degli oceani da un punto di vista ufficiale.

Certificazioni 1

Prodotti con olio di merluzzo

Omega-3 Capsule Arktis (120 pz)

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Confezione NORSAN Omega-3 Capsule Arktis

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13,90 €

Confezione e fl0acone NORSAN Omega-3 Arktis liquido

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19,90 €

Flacone di NORSAN Omega-3 Kids Olio con scatola di imballaggio

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