Ingredienti

• 250 g di lenticchie
• 400 ml di acqua
• sale e pepe a piacere
• 2 cucchiai di pasta per brodo vegetale (o condimento alternativo) (facoltativo)
• Olio d’oliva per friggere

per il condimento

• Guarnizioni a scelta, ad esempio hummus e rucola.
• 1 cucchiaio di NORSAN Omega-3 Total, 1 cucchiaio di NORSAN Omega-3 Arctic o 1 cucchiaino di NORSAN Omega-3 Vegan per ogni porzione.

Preparazione

• Sciacquare le lenticchie e versare circa 800 ml di acqua in una ciotola capiente. Lasciare in ammollo per almeno 2 ore (va bene anche tutta la notte).
• Sciacquare nuovamente le lenticchie e metterle in un frullatore. Aggiungere 400 ml di acqua, sale, pepe e 2 cucchiai di brodo vegetale a piacere e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Versare la pastella in una padella calda con olio e distribuirla uniformemente con un cucchiaio di legno. In teoria, le wraps possono essere fritte anche in una padella antiaderente senza olio.
• Guarnire a piacere. Se ve ne avanzano troppe, potete anche congelarle.
• Infine, versare l’olio di omega-3 o mescolarlo in una salsa a vostra scelta.