Nutrizione vegetale in pratica – Casi clinici e protocolli per la gestione professionale del paziente plant-based (Expert Lab)

30.01 @ 13:30 14:30

Descrizione:

L’Expert Lab è una sessione formativa avanzata dedicata ai professionisti che desiderano tradurre le evidenze teoriche in strumenti clinici concreti. Attraverso la presentazione di alcuni casi pratici e/o di un protocollo strutturato di gestione nutrizionale , l’incontro approfondirà l’integrazione sinergica tra alimentazione e supporto nutraceutico nelle principali situazioni cliniche. L’obiettivo è fornire indicazioni operative, replicabili nella pratica quotidiana, per una presa in carico efficace, personalizzata e sostenibile del paziente.
Questa sessione sarà dedicata alla nutrizione vegetale e alla gestione del paziente plant-based.

Data: Venerdì, 30.01.2026

Ora: 13.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dr.ssa Chiara Mezzetti

– • Dietista laureata presso l’Università Claudiana di Bolzano, aprile 2023
• Master di 1° Livello in Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport presso l’Università Politecnica delle Marche FUNIBER, settembre 2025
• Specializzata in alimentazione vegetale, nutrizione sportiva e ricomposizione corporea
• Svolge attività in libera professione da remoto (telemedicina) e in presenza presso lo studio Prometheus di Trento
• Collabora con Planter, servizio che offre piani alimentari vegetali personalizzati, ricette e lista della spesa, oltre che a servizio di assistenza nutrizionale 7/7
• Autrice di contenuti divulgativi e percorsi educativi su alimentazione plant-based
• Tiene corsi di formazione aziendali e progetti di educazione in ambito nutrizione e salute
Membro di SSNV

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

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7+1 nutrienti critici – I “mai senza” nella dieta vegana pt.2 : vitamina B12, vitamina D, ferro, calcio, iodio, zinco e proteine

27.01 ore 20:30 22:00

Descrizione:

Nel secondo incontro del ciclo affronteremo in dettaglio altri nutrienti fondamentali nella dieta vegana, spesso trascurati o sottovalutati: vitamina B12, vitamina D, ferro, calcio, iodio, zinco e proteine. Per ciascuno approfondiremo il fabbisogno, le fonti alimentari vegetali più rilevanti, i possibili rischi di carenza, le interazioni tra nutrienti e l’eventuale necessità di integrazione, con indicazioni pratiche basate su evidenze scientifiche.

Data: Martedì, 27.01.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dr.ssa Annachiara Stenico

• Dietista laureata presso l’Università Claudiana di Bolzano, aprile 2023
• Master di 1° Livello in Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport presso l’Università Politecnica delle Marche FUNIBER, settembre 2025
• Specializzata in alimentazione vegetale, nutrizione sportiva e ricomposizione corporea
• Svolge attività in libera professione da remoto (telemedicina) e in presenza presso lo studio Prometheus di Trento
• Collabora con Planter, servizio che offre piani alimentari vegetali personalizzati, ricette e lista della spesa, oltre che a servizio di assistenza nutrizionale 7/7
• Autrice di contenuti divulgativi e percorsi educativi su alimentazione plant-based
• Tiene corsi di formazione aziendali e progetti di educazione in ambito nutrizione e salute
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7+1 nutrienti critici – I “mai senza” nella dieta vegana pt.1 Acidi grassi omega-3

21.01 ore 20:30 22:00

Descrizione:

Seguire una dieta 100% vegetale può offrire molti benefici, ma richiede consapevolezza su alcuni nutrienti chiave per il mantenimento di un buono stato di salute. In questo primo appuntamento introdurremo il tema dei cosiddetti “nutrienti critici” nella dieta vegana e ci concentreremo in particolare sugli omega-3: vedremo in quali forme si trovano negli alimenti vegetali, quali sono le reali esigenze del nostro organismo, cosa dice la letteratura scientifica più recente in merito a fabbisogni, conversione e integrazione, e come orientarci nella scelta delle fonti.

Data: Mercoledì, 21.01.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dr.ssa Annachiara Stenico

• Dietista laureata presso l’Università Claudiana di Bolzano, aprile 2023
• Master di 1° Livello in Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport presso l’Università Politecnica delle Marche FUNIBER, settembre 2025
• Specializzata in alimentazione vegetale, nutrizione sportiva e ricomposizione corporea
• Svolge attività in libera professione da remoto (telemedicina) e in presenza presso lo studio Prometheus di Trento
• Collabora con Planter, servizio che offre piani alimentari vegetali personalizzati, ricette e lista della spesa, oltre che a servizio di assistenza nutrizionale 7/7
• Autrice di contenuti divulgativi e percorsi educativi su alimentazione plant-based
• Tiene corsi di formazione aziendali e progetti di educazione in ambito nutrizione e salute
Membro di SSNV

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Più vegetale, più vitale: per il corpo, la mente e il pianeta

13.01 ore 20:30 22:00

Descrizione:

Mangiare vegetale non è una moda, ma un vero strumento di salute: più legumi e verdure nel piatto significano meno infiammazione, meno rischio di malattie croniche, meno stress e un umore più stabile.
Ma la scelta vegetale non fa bene solo a noi: è anche la chiave per un futuro sostenibile, perché riduce sprechi, emissioni e consumo di risorse. In un’epoca in cui il benessere personale non può più essere separato da quello del pianeta, l’alimentazione vegetale, dati scientifici alla mano, è il gesto quotidiano più potente — semplice, concreto e profondamente umano — per prendersi cura di sé e del mondo.

Data: Martedì, 13.01.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dr. Stefano Erzegovesi

Medico psichiatra, nutrizionista e divulgatore scientifico. Già direttore del Centro per i Disturbi Alimentari dell’Ospedale San Raffaele, vivi e lavora a Milano. Ama leggere di tutto, girare in moto e stare in cucina con i suoi figli a preparare piatti pieni di legumi e di verdure. Il suo sogno si sta piano piano avverando: prevenire e curare le malattie all’interno di una grande cucina.

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Ruolo della nutraceutica nelle problematiche femminili: dall’età fertile alla menopausa

Copertina NORSAN Webinar: Salute e Problematiche Femminili. Info evento e foto profilo Prof.ssa Lara Testai

Focus sugli effetti della nutraceutica nella salute della donna dall’età fertile alla menopausa

06.11.2025 @ 20:30 22:00

Copertina NORSAN Webinar: Salute e Problematiche Femminili. Info evento e foto profilo Prof.ssa Lara Testai

Descrizione:

Sotto l’influenza ormonale la donna si può trovare nella condizione di affrontare alcune problematiche per le quali un intervento farmacologico convenzionale non sempre è risolutivo e molto spesso è associato ad effetti collaterali importanti. A questo proposito l’endometriosi e la sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) sono due condizioni tipiche della donna in età fertile associate a una ridotta qualità della vita e a ridotta fertilità. Negli ultimi anni gli studi focalizzati su queste condizioni hanno permesso di acquisire numerose informazioni dal punto di vista fisio-patologico che hanno gettato le basi per nuovi interventi terapeutici che prevedono anche l’impiego di approcci nutraceutici. Inoltre, con l’ingresso della donna nel periodo della menopausa insorgono altre problematiche, legate alla gestione del climaterio in primis e al rischio di osteoporosi e cardiovascolare successivamente. Anche in questo contesto, oltre all’impiego ormai consolidato di integratori a base di isoflavoni, l’approccio nutraceutico si sta facendo sempre più strada. Pertanto, sulla base di queste premesse, verranno analizzati gli studi clinici e le metanalisi più recenti e investigati i meccanismi intracellulari alla base degli effetti benefici riscontrati in questi contesti con i nuovi nutraceutici, con particolare attenzione all’impiego di omega 3.

Data: Mercoledì, 6.11.2025

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Prof.ssa Lara Testai

Professoressa Associato di Farmacologia
Dipartimento di Farmacia – Università di Pisa
Direttore del Centro Interdipartimentale “Farmacologia Marina”
Membro SIF, SIFNUT, SINUT, SIFIT, IMGNPP

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Il ruolo della nutraceutica nella paziente con endometriosi

Copertina NORSAN Webinar: Salute e Problematiche Femminili. Info evento e foto profilo Dott. Luigi Fasolino

Focus sugli approcci nutraceutici per ridurre infiammazione, dolore pelvico e migliorare la qualità di vita

19.11.2025 @ 20:30 22:00

Copertina NORSAN Webinar: Salute e Problematiche Femminili. Info evento e foto profilo Dott. Luigi Fasolino

Descrizione:

L’endometriosi è una patologia multifattoriale con base ginecologica nella quale cellule simili a quelle endometriali (ovvero che risiedono all’interno della cavità uterina) si trovano localizzate in porzioni anatomiche differenti dall’utero ed a volte distanti dalla pelvi femminile.
Questi agglomerati di cellule hanno la capacità di differenziarsi in simil-endometriali, comportandosi occasionalmente al pari di un vero e proprio endometrio e rispondendo a fluttuazioni ormonali.
I meccanismi con i quali questi impianti possono creare sintomatologia dolorifica cronica o danno d’organo sono però molteplici: hanno basi genetiche, rispondono a stimoli immunitari aberranti, creano infiammazione sia in loco di impianto che sistemica, sono responsabili di neurogenesi e neoangiogenesi, ecc.
Il trattamento della patologia e dei sintomi correlati è quindi molto complesso, multifattoriale, ed a volte distante dall’evento mestruale.
Molte strategie sono in essere al giorno d’oggi per mirare ad un arresto o controllo della patologia e mitigarne i sintomi, tra cui farmaci come contraccettivi orali combinati, progestinici, analoghi del GnRh, e chirurgia escissionale quando ne esistano le indicazioni.
Una vincente strategia vede l’associazione di componenti nutraceutiche al fine di ridurre la risposta infiammatoria cronica e l’ipereccitabilità neuronale che causa dolore anche in siti distanti dagli impianti, come l’utilizzo di EPA e DHA, PEA, Luteolina, Curcumina, Q-10 ecc.
Da qualche anno la letteratura scientifica si sta muovendo in pieno favore dell’utilizzo quotidiano di questi supplementi, con risultati tangibili in termini di miglioramento della qualità di vita di una paziente affetta da endometriosi, in associazione o meno a strategia farmacologiche o chirurgiche.

Data: Mercoledì, 19.11.2025

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatore: Dott. Luigi Fasolino

Medico Chirurgo – Ginecologo e Ostetrico
Specialista in chirurgia ginecologica mini-invasiva, robotica e della fertilità
Membro SLS, AAGL, SEGI, SRCMIG, BAMIGS
CEO & Founder di ISE, ENDOGENESI e M.I.O.

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Salute cutanea e mucose vulvo-vaginali

Copertina NORSAN Webinar: Salute e Problematiche Femminili. Info evento e foto profilo Dott.ssa Monica Calcagni

Focus su prevenzione, diagnosi e gestione delle patologie vulvo-vaginali

26.11.2025 @ 20:30 22:00

Copertina NORSAN Webinar: Salute e Problematiche Femminili. Info evento e foto profilo Dott.ssa Monica Calcagni

Descrizione:

La salute cutanea e delle mucose vulvo-vaginali è un aspetto cruciale nella pratica clinica, spesso sottovalutato ma con forte impatto sulla qualità di vita delle pazienti. Il webinar approfondirà le caratteristiche anatomiche e fisiologiche di queste aree, analizzando i principali quadri clinici di interesse ginecologico e dermatologico, tra cui vulvovaginiti ricorrenti, dermatiti, lichen sclerosus e sindrome genito-urinaria della menopausa. Saranno trattate la diagnosi differenziale, le implicazioni ormonali e infiammatorie, nonché le opzioni terapeutiche attualmente disponibili: trattamenti farmacologici, topici, approcci rigenerativi e metodiche strumentali. Particolare attenzione verrà dedicata alla prevenzione, alla gestione a lungo termine e al counseling con le pazienti. L’obiettivo è fornire ai professionisti strumenti pratici e aggiornati per un approccio integrato ed efficace alle patologie vulvo-vaginali.

Data: Mercoledì, 26.11.2025

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dott.ssa Monica Calcagni

Medico Chirurgo – Ginecologa e Ostetrica
Medico di Medicina Generale, Master di II livello in Medicina Estetica
Titolare di studi medici a Roma e ad Arce (FR)

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

PCOS e infezioni vulvo-vaginali

Copertina NORSAN Webinar: Salute e Problematiche Femminili. Info evento e foto profilo Prof. Francesco De Seta

Focus su microbiota intestinale e vaginale, infiammazione e infezioni ricorrenti nella PCOS

12.11.2025 @ 20:30 22:00

Copertina NORSAN Webinar: Salute e Problematiche Femminili. Info evento e foto profilo Prof. Francesco De Seta

Descrizione:

Le donne con sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) presentano frequentemente una profonda alterazione non solo del pattern ormonale (alterazione del ciclo, acne/irsutismo, ecc.) ma anche del microbiota intestinale e vaginale, che contribuisce all’insorgenza e alla severità della patologia. La disbiosi intestinale, caratterizzata da una ridotta diversità di specie batteriche e da un aumento di ceppi pro-infiammatori, partecipa alla resistenza all’insulina e all’infiammazione cronica di basso grado, fattori chiave nella PCOS. L’alterazione della barriera intestinale causa una maggiore permeabilità, consentendo il passaggio di endotossine che influenzano negativamente metabolismo e ormoni.
Sul versante vaginale, le donne con PCOS mostrano talora un calo dei lattobacilli protettivi a favore di batteri anaerobi potenzialmente patogeni come Gardnerella vaginalis, Atopobium e Prevotella spp.. Tale squilibrio induce un aumento del pH locale e una riduzione delle difese immunitarie, predisponendo a infezioni vaginali ricorrenti quali vaginosi batteriche e vaginiti aerobie, associate a sintomi come secrezioni e bruciore.
L’interconnessione tra microbiota intestinale e vaginale suggerisce che interventi sulla salute dell’intestino potrebbero avere effetti anche sulla prevenzione e sul trattamento delle infezioni vaginali nelle donne con PCOS.

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Data: Mercoledì, 12.11.2025

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatore: Prof. Francesco De Seta

Medico Chirurgo – Ostetrico e Ginecologo
Specialista in infezioni urogenitali, microbioma e ostetricia
Professore Associato di Ricerca (2007-2008) – Des Moines University, USA
Membro ISIDOG, ISSVD, Vicepresidente SIMAST

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

Il Sistema immunitario- Il guardiano silenzioso 

grafica webinar Il Sistema immunitario- Il guardiano silenzioso  della dr.ssa ciacci

14.10.2025 @ 20:30 22:00

grafica webinar Il Sistema immunitario- Il guardiano silenzioso  della dr.ssa ciacci
webinar Longevità Integrata: Sinergia tra Cervello, Muscolo e Immunità del dr. cagnazzo

Descrizione:

-Immunosenescenza

-Infiammazione cronica e longevità 

-Strategie integrative 

Data: Martedì, 14.10.2025

Ora: 0.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatore: Dr.ssa Maria Assunta Ciacci

  • Biologaa nutrizionista

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

NB: Questo webinar fa parte di un percorso di 4 eventi online. Link unico di iscrizione per tutti i 4 webinar. È sufficiente iscriversi una sola volta per poter partecipare a qualsiasi webinar, anche a tutti se lo si desidera.

Longevità Integrata: Sinergia tra Cervello, Muscolo e Immunità

grafica webinar Longevità Integrata: Sinergia tra Cervello, Muscolo e Immunità del dr. cagnazzo

28.10.2025 @ 20:30 22:00

grafica webinar Longevità Integrata: Sinergia tra Cervello, Muscolo e Immunità del dr. cagnazzo
webinar Longevità Integrata: Sinergia tra Cervello, Muscolo e Immunità del dr. cagnazzo

Descrizione:

Benvenuti all’ultima lezione del corso “Longevità: focus su muscolo, sistema immunitario e cervello”. Abbiamo esplorato individualmente il ruolo cruciale di ciascuno di questi sistemi. In questo webinar conclusivo, il nostro obiettivo è integrare queste conoscenze, mostrando come la loro sinergia sia fondamentale per una longevità in salute e come la loro disfunzione sia spesso legata a un processo chiave: l’Inflammaging.

Approfondiremo il concetto dell’infiammazione cronica di basso grado non come patologia isolata, ma come un “trade-off evolutivo” che impatta negativamente sulla comunicazione tra cervello, sistema immunitario e sistema muscolo-metabolico. Illustreremo come la disregolazione, anche minima, in uno di questi sistemi possa innescare una cascata che si ripercuote sugli altri, contribuendo all’accelerazione dell’invecchiamento biologico e allo sviluppo di condizioni come la neuroinfiammazione, la sarcopenia e l’immunosenescenza. 

Questa lezione fornirà ai professionisti sanitari una comprensione sistemica di queste interconnessioni dinamiche, dotandoli di una visione olistica per identificare e mitigare gli effetti deleteri dell’Inflammaging. L’obiettivo è fornire strategie pratiche e basate sull’evidenza per promuovere la longevità in salute, migliorando la resilienza e la qualità della vita dei nostri pazienti attraverso un approccio che valorizza la sinergia sistemica.

Data: Martedì, 28.10.2025

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatore: Dr. Francesco Cagnazzo

  • Biologo Nutrizionista. 
  • Laureato in Farmacia ed in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana.
  • Specializzato in nutrizione funzionale integrata, performance e longevità attiva.
  • Già docente al master Alimentazione e Nutraceutica, Università degli Studi di Bari.
  • Docente Scuola di Nutrizione ed Integrazione nello Sport (SANIS).
  • Membro della European Sport Nutrition Society (ESNS)

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

NB: Questo webinar fa parte di un percorso di 4 eventi online. Link unico di iscrizione per tutti i 4 webinar. È sufficiente iscriversi una sola volta per poter partecipare a qualsiasi webinar, anche a tutti se lo si desidera.