Il fenotipo metabolico (Expert Lab):

sito bossi sett

come la composizione di acidi grassi nel corpo condiziona metabolismo e comportamento alimentare

27.11 @ 13:30 14:30

Descrizione:

Nel corso del webinar verrà trattato un argomento caro alla medicina personalizzata
ovvero la definizione di fenotipo metabolico.
Accanto a una base genetica, lo stile di vita condiziona sia il tipo di grasso corporeo
che le caratteristiche degli acidi grassi circolanti. Questi ultimi, derivanti dalla dieta,
dal metabolismo tra essi e il microbiota intestinale e dal tessuto adiposo stesso,
condizionano metabolismo basale, rischio cardio vascolare, ma anche comportamento
alimentare attraverso la regia adiposa ipotalamica.
In base a questi parametri, vi è sempre la possibilità di definire nei dettagli le caratteristiche del soggetto personalizzando sia il percorso diagnostico che il trattamento di attivazione metabolica e prevenzione.

Data: Venerdì, 27.11.2026

Ora: 13.30

Durata: ca. 45 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dott.ssa Monica Bossi

  • Medico Chirurgo , specializzato in medicina interna (Italia e Svizzera). 
  • esperta in Medicina Funzionale, Nutraceutica e Nutrigenomica, 
  • Professoressa c/o Master Medicina Rigenerativa, Univ. Verona, e Master in Pnei e Eubiotica Univ telematica San Raffaele Roma , 
  • Advisor scientifico internazionale. 
  • Direttore Sanitario Centro di Medicina Funzionale e di  Precisione di Lugano.
  • Membro comitato scientifico Neuroscience and Microbiome Foundation

Confronto ROSSI-Bossi sulla Medicina e la Nutrizione Personalizzata

24.11 @ 20:30 22:00

Descrizione:

In occasione della presentazione al salone del Libro di Torino della loro nuova opera“la Medicina della Persona”, i medici verranno intervistati sui seguenti argomenti:
-la medicina personalizzata: il percorso di salute basato sulla medicina e sulla
nutrizione funzionale
-imparare a stare bene: prevenzione e educazione alimentare nutraceutica


Data: Martedì, 24.11.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dott.ssa Monica Bossi

  • Medico Chirurgo , specializzato in medicina interna (Italia e Svizzera). 
  • esperta in Medicina Funzionale, Nutraceutica e Nutrigenomica, 
  • Professoressa c/o Master Medicina Rigenerativa, Univ. Verona, e Master in Pnei e Eubiotica Univ telematica San Raffaele Roma , 
  • Advisor scientifico internazionale. 
  • Direttore Sanitario Centro di Medicina Funzionale e di  Precisione di Lugano.
  • Membro comitato scientifico Neuroscience and Microbiome Foundation

Relatore: Prof. Pierluigi Rossi

  • medico 
  • Specialista Scienza dell’ Alimentazione, 
  • Specialista Medicina Preventiva,
  • Professore Università degli Studi di Siena

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

La strategia glicemica (Expert Lab):

guida pratica all’ interpretazione e alla gestione del paziente dismetabolico

20.11 @ 13:30 14:30

Descrizione:

Dalla glicemia alla strategia: personalizzare l’ intervento nutrizionale nella pratica clinica
Come tradurre i dati glicemici in interventi realmente efficaci? La gestione del paziente dismetabolico richiede oggi un approccio sempre più personalizzato, capace di integrare la risposta individuale ai pasti con
strategie nutrizionali e comportamentali mirate. Attraverso casi clinici verranno illustrate le principali strategie per migliorare la risposta glicemica: dalla composizione del pasto al timing dei nutrienti, fino al ruolo dello stile di vita come elemento chiave nella modulazione del profilo metabolico.

Sarà approfondito l’utilizzo del monitoraggio continuo del glucosio (CGM) come strumento di valutazione, mostrando come
trasformare i dati glicemici in indicazioni pratiche applicabili nella quotidianità del paziente. Infine, verrà affrontato il ruolo dell’integrazione nutraceutica come supporto al miglioramento della gestione glicemica.

Data: Venerdì, 20.11.2026

Ora: 13.30

Durata: ca. 45 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dott.ssa Melania Cornacchione

• Biologa nutrizionista

L’ enigma metabolico: 

comprendere il ruolo dell’ insulina per la corretta gestione della risposta glicemica.

18.11 @ 20:30 22:00

Descrizione:

Risposta glicemica: fisiologia, monitoraggio e interpretazione dei dati. Come si genera la risposta glicemica e quali fattori la influenzano?

Il webinar approfondirà la fisiologia del metabolismo glucidico mettendo a fuoco il ruolo chiave dell’ insulina, un driver fisiopatologico spesso silenzioso ma determinante. Verranno analizzate le alterazioni tipiche del paziente dismetabolico e approfonditi i principali strumenti di valutazione, con particolare attenzione alla curva da carico glicemica e insulinemica e ai criteri per un corretto utilizzo clinico dei dati nella pratica nutrizionale.

Data: Mercoledì, 18.11.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dott.ssa Giada Melai

-Biologa Nutrizionista

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

La biochimica della detossificazione epatica, del metabolismo dei lipidi e della neuroprotezione

11.11 @ 20:30 22:00

Descrizione:

Questo webinar esplora il ruolo biologico degli omega-3 vegetali (ALA) e algali (EPA/DHA) nel supporto della funzione epatica, del metabolismo lipidico e dell’equilibrio infiammatorio, con un focus avanzato sull’asse intestino-fegato-cervello.

Attraverso un’analisi scientifica e clinica, verranno approfonditi i meccanismi chiave della salute cellulare e metabolica:

  • Detossificazione Epatica: Analisi delle Fasi 1, 2 e 3, regolazione dei CYP450 (CYP1B1, CYP2E1) e modulazione dello stress ossidativo tramite l’asse Nrf2-glutatione.
  • Risoluzione dell’Infiammazione: Il ruolo dei mediatori specializzati (SPM: resolvine, protectine, maresine) nel contrastare l’infiammazione cronica di basso grado e la neuroinfiammazione.
  • Integrità Cellulare e Metabolismo: Impatto su fluidità di membrana, funzione mitocondriale, endotossiemia e gestione della steatosi epatica.
  • Applicazione Clinica: L’importanza dell’Omega-3 Index come biomarcatore moderno per la pratica clinica.

Obiettivo: Fornire una visione integrata su come l’integrazione target di omega-3 possa ottimizzare la resilienza cellulare e la salute metabolica globale.

Data: Mercoledì, 11.11.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatore: Dr. Daniele Santagà

Vive e lavora a Mestre (VE), dove esercita come Biologo Nutrizionista, Osteopata e Naturopata, con approccio integrato orientato alla prevenzione, salute naturale e benessere globale. Da 15 anni si occupa inoltre di attività di ricerca e consulenza nel campo dei prodotti fitoterapici e nutraceutici.

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

NRF2 e Mitocondri:

Il Network Molecolare che Controlla Infiammazione, Energia e Longevità

02.12 @ 20:30 22:00

Descrizione:

NRF2 è uno dei principali regolatori della risposta cellulare allo stress ossidativo e dell’omeostasi mitocondriale. Le più recenti evidenze scientifiche lo identificano come un nodo centrale nel controllo di infiammazione cronica, produzione di energia e processi di invecchiamento.

In questo webinar approfondiremo il dialogo tra NRF2 e mitocondri, analizzando i principali meccanismi molecolari coinvolti, le evidenze più recenti e le possibili applicazioni cliniche e nutraceutiche nel supporto delle condizioni caratterizzate da stress ossidativo e disfunzione mitocondriale.

Un incontro rivolto ai professionisti della salute che desiderano integrare le conoscenze della biologia cellulare con un approccio pratico e basato sulle evidenze scientifiche.

Data: Mercoledì, 02.12.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatore: Prof. Giuseppe Di Fede

• Specialista in Nutrizione Clinica

•Esperto in Nutrigenomica, Farmacogenomica, Immunologia clinica, Oncologia e Medicina Preventiva di precisione

• Docente in Nutrizione Umana (Univ. di Pavia),

• Docente in diversi Master post laurea presso Univ. Sacro Cuore, Univ. EUR e Univ. La Sapienza, Roma,

• Socio fondatore ARTOI, Roma.

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

Eccipienti e qualità formulativa negli integratori:  

Cosa deve sapere il professionista 

16.12 @ 20:30 22:00

Descrizione:

Gli eccipienti rappresentano una componente essenziale di ogni integratore alimentare e possono influenzarne stabilità, qualità, praticità d’uso e, in alcuni casi, anche l’efficacia della formulazione. Durante il webinar approfondiremo come interpretare correttamente la lista degli ingredienti, quali criteri utilizzare per valutare la qualità di un integratore e quali aspetti distinguono una formulazione progettata secondo evidenze scientifiche da una sviluppata con logiche prevalentemente commerciali. L’obiettivo è fornire ai professionisti strumenti pratici per effettuare scelte più consapevoli nella pratica clinica.  

Data: Mercoledì, 16.12.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatore: Prof. Alessandro Gelli

– Docente universitario

– Direttore tecnico scientifico dipartimento universitario “Scienze salute nutrizione nutraceutica e longevità”, consorzio universitario humanitas.

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

Modulazione del sistema endocannabinoide e dieta low-carb

La sinergia tra Omega-3 e PEA nel trattamento dell’insulino-resistenza.

09.12 @ 20:30 22:00

Descrizione:

L’insulino-resistenza (IR) rappresenta il nucleo patogenetico di numerose condizioni
metaboliche e cardiovascolari, fortemente
alimentato da uno stato di infiammazione
cronica di basso grado (low-grade inflammation). Sebbene la restrizione dei carboidrati (dieta Low-Carb) sia una strategia biochimicamente solida per ridurre il carico glicemico e la secrezione basale di insulina, l’approccio puramente dietetico può beneficiare enormemente di un supporto nutraceutico mirato alla risoluzione del network infiammatorio e alla modulazione neuro-immuno-endocrina.
Questo webinar esplora l’innovativa azione
sinergica tra un protocollo Low-Carb e
l’integrazione combinata di acidi grassi polinsaturi Omega-3 e Palmitoiletanolamide (PEA), focalizzandosi sul loro impatto a livello cellulare e sistemico.

Data: Mercoledì, 09.12.2026

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dott.ssa Rossella Zagami

-Biologa Nutrizionista iscritta all’Ordine dei Biologi Lazio e Abruzzo

-Laureata in Scienze Biologiche con lode e specializzata con lode in Scienze della Nutrizione Umana. 

-Attualmente sta integrando le sue competenze nel campo della fitoterapia e del benessere naturale come laureanda in Scienze e Tecnologie Erboristiche. 

Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.

Progettare nella pratica l’intervento nutrizionale e nutraceutico nel paziente con obesità e dismetabolismi (Expert Lab)

25.09 @ 14:30 15:30

Descrizione:

L’Expert Lab sarà dedicato alla progettazione dell’intervento nutrizionale e nutraceutico nel paziente con obesità e dismetabolismi, con un approccio orientato alla pratica clinica. Attraverso casi clinici e discussione di protocolli operativi, il Dott. Zonzini illustrerà come impostare percorsi personalizzati, integrando valutazione nutrizionale, strategie dietetiche e supporto nutraceutico in base alle caratteristiche e agli obiettivi terapeutici del paziente. Un’occasione di confronto per acquisire strumenti concreti e immediatamente applicabili nella pratica professionale..

Data: Venerdì, 25.09.2026

Ora: 14.30

Durata: ca. 45 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatore: Dott. Giordano Zonzini

-Biologo nutrizionista

-Perfezionato in nutrizione clinica,condizione fisiologiche, nutrizione e sportDocente a contratto presso Università Degli Studi di Urbino (Dipartimento di Sc. Biomolecolari)

-Si occupa di nutrizione clinica e ricerca in ambito di dietetica nutraceutica applicata

Oltre dieta e movimento (Expert Lab)

Approccio medico e psicologico nell’obesità e nei dismetabolismi

18.09 @ 14:30 15:30

Descrizione:

L’obesità è una patologia complessa che richiede un approccio integrato, capace di andare oltre la sola prescrizione dietetica e la promozione dell’attività fisica. Nel corso dell’Expert Lab, la Dott.ssa Giulia Maria Pontesilli e la Dott.ssa Ilaria Rubini approfondiranno il ruolo dell’approccio medico e psicologico nella gestione dell’obesità e dei dismetabolismi, analizzando i fattori che influenzano l’aderenza al trattamento, il cambiamento dello stile di vita e il mantenimento dei risultati nel tempo. Attraverso casi pratici e confronto multidisciplinare, verranno forniti strumenti utili per una presa in carico del paziente più completa, personalizzata ed efficace.

Data: Venerdì, 18.09.2026

Ora: 14.30

Durata: ca. 45 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dott.ssa Giulia Maria Pontesilli

• Specialista in Medicina Interna, dirigente medico presso la Medicina Generale dell’Ospedale Santa Maria della Misericordia, Rovigo. Coordinatrice Gruppo di Lavoro PDTA Obesità dell’Adulto dell’ULSS5. Membro del Consiglio Direttivo SIO Triveneto e della Commissione Giovani & Comunicazione SIO

Relatrice: Dott.ssa Ilaria Rubini

• Medico psichiatra