Il metabolismo degli acidi grassi polinsaturi

Descrizione:

Negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha rivoluzionato la comprensione dell’azione degli omega-3, superando la visione classica del loro ruolo antinfiammatorio. Al centro di questa innovazione vi sono i “Specialized Pro-resolving Mediators” (SPMs): resolvine, maresine e protectine, derivati bioattivi dell’EPA e DHA. Questi mediatori non sopprimono l’infiammazione, ma ne promuovono attivamente la risoluzione, favorendo l’efferocitosi, la riparazione tissutale e la riepitelizzazione. La lezione esplora i meccanismi molecolari della loro biosintesi, il ruolo delle lipossigenasi, i fattori che ne modulano la produzione e le più recenti evidenze cliniche che ne attestano il ruolo in patologie come Covid-19, Alzheimer, depressione e dolore cronico. Particolare attenzione verrà posta sull’importanza della bioconversione rispetto alla semplice supplementazione di omega-3 e sulle prospettive future della somministrazione diretta di SPMs. Una lezione pensata per offrire un punto di vista innovativo e clinicamente rilevante sull’integrazione con omega-3.