7+1 nutrienti critici – I “mai senza” nella dieta vegana pt.2 : vitamina B12, vitamina D, ferro, calcio, iodio, zinco e proteine
27.01.2026 ore 20:30 – 22:00
Descrizione:
Nel secondo incontro del ciclo affronteremo in dettaglio altri nutrienti fondamentali nella dieta vegana, spesso trascurati o sottovalutati: vitamina B12, vitamina D, ferro, calcio, iodio, zinco e proteine. Per ciascuno approfondiremo il fabbisogno, le fonti alimentari vegetali più rilevanti, i possibili rischi di carenza, le interazioni tra nutrienti e l’eventuale necessità di integrazione, con indicazioni pratiche basate su evidenze scientifiche.
Data: Martedì, 27.01.2026
Ora: 20.30
Durata: ca. 90 minuti
Prezzo: Gratuito
Relatrice: Dr.ssa Annachiara Stenico
• Dietista laureata presso l’Università Claudiana di Bolzano, aprile 2023
• Master di 1° Livello in Nutrizione e Dietetica Applicata allo Sport presso l’Università Politecnica delle Marche FUNIBER, settembre 2025
• Specializzata in alimentazione vegetale, nutrizione sportiva e ricomposizione corporea
• Svolge attività in libera professione da remoto (telemedicina) e in presenza presso lo studio Prometheus di Trento
• Collabora con Planter, servizio che offre piani alimentari vegetali personalizzati, ricette e lista della spesa, oltre che a servizio di assistenza nutrizionale 7/7
• Autrice di contenuti divulgativi e percorsi educativi su alimentazione plant-based
• Tiene corsi di formazione aziendali e progetti di educazione in ambito nutrizione e salute
Membro di SSNV
Il webinar è rivolto ai professionisti del settore sanitario.