Il plus salutare per il tuo animale: l’olio di pesce

Molti proprietari di animali hanno ormai scoperto l’effetto positivo degli oli di pesce. Gli acidi grassi omega-3 EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico) in essi contenuti sono ottimi integratori alimentari, ad esempio per mantenere la salute fisiologica della pelle e del pelo.

Sebbene il corpo possa produrre parzialmente EPA e DHA dall’acido linolenico (contenuto nell’olio di lino), poiché pesci e alghe contengono direttamente questi acidi grassi, sono considerati più potenti del precursore vegetale, che deve prima essere convertito.

Gli oli di pesce sono adatti a tutti i cani e gatti e possono essere utilizzati molto bene anche nella dieta BARF per garantire un adeguato apporto di acidi grassi omega-3.

Quando si cerca un olio di pesce adatto, si incontra molto spesso l’olio di salmone. In confronto, l’olio di merluzzo è finora piuttosto sconosciuto. Spieghiamo le differenze.

Il popolare salmone per cani e gatti

Il salmone è un pesce molto ricco di grassi, circa il 7-15% del suo peso è costituito da massa grassa. Ciò significa che contiene anche un’alta percentuale di acidi grassi insaturi (acidi grassi omega-3). Il salmone atlantico, in particolare, è un pesce molto apprezzato e viene regolarmente inserito nel menu di molte persone. Oltre agli acidi grassi omega-3, il salmone contiene anche altre preziose sostanze nutritive come la vitamina D, le vitamine del gruppo B, il calcio e il potassio.

L’area di distribuzione del salmone atlantico si trova nell’Atlantico settentrionale. È originario della costa orientale degli Stati Uniti e si estende attraverso la Groenlandia, il Mar Baltico e il Mar del Nord fino al Mar Bianco. A causa della pesca eccessiva, dell’inquinamento e della costruzione di dighe nei fiumi, era scomparso da molti di essi. Oggi, grazie ai programmi di reintroduzione, il salmone sta lentamente tornando a popolare anche i fiumi tedeschi. Tuttavia, l’elevato consumo non può più essere coperto dalla pesca selvaggia. Il salmone è oggi al primo posto tra le specie ittiche marine in acquacoltura, il che significa che gran parte del salmone che consumiamo proviene da grandi allevamenti ittici.

I benefici del merluzzo e dell’olio di merluzzo per il tuo animale

Il merluzzo, chiamato anche merluzzo nordico, è un pesce predatore e vive nell’Atlantico settentrionale fino al Mare del Nord e al Mar Baltico. La popolazione di merluzzo artico nordorientale è la più grande popolazione di merluzzo al mondo, mentre in altre regioni è sovrasfruttata e le popolazioni devono riprendersi. Per consentire alla specie ittica di riprendersi, esistono periodi di fermo e taglie minime per la cattura selvaggia.

Il merluzzo è meno grasso del salmone e quindi è anche popolare come pesce commestibile. La percentuale di grasso di questa specie ittica è di circa l’1-5%. Il merluzzo è anche un pesce molto sano, perché fornisce alcune vitamine e altri nutrienti. Il pesce contiene, tra le altre cose, vitamina A, vitamine del gruppo B, calcio, magnesio e importanti acidi grassi omega-3. Con 104 mg di EPA e 250 mg di DHA per 100 g di merluzzo, fornisce quantità ideali di acidi grassi sani.

Quanta vitamina A è necessaria?

La preoccupazione fondamentale degli scettici dell’olio di merluzzo riguarda la vitamina A contenuta nell’olio di pesce. È giusto preoccuparsi, perché la vitamina A è una vitamina liposolubile che si accumula nel corpo e può causare problemi di salute in caso di sovradosaggio.

Il fatto è che la vitamina A contenuta nel merluzzo è una vitamina naturale e cani e gatti hanno bisogno di una certa quantità di vitamina A solo per il metabolismo di mantenimento. Per ogni chilo di massa corporea, i cani hanno bisogno di 75-100 UI (unità internazionali) di vitamina A al giorno. Un cane di 20 kg ha quindi bisogno di circa 1.500-2.000 UI di vitamina A. I cuccioli, le cagne in gravidanza e i cani da corsa potrebbero tollerare fino a 5.000 UI di vitamina A a causa del loro maggiore fabbisogno. L’olio di merluzzo selvatico fornisce quindi un piccolo contributo per soddisfare questo fabbisogno nei cani di 20 kg.

Per il tuo animale: olio di salmone o di merluzzo?

I metalli pesanti e le sostanze inquinanti si accumulano nei grassi. Più un animale si trova in fondo alla catena alimentare, più si accumula. Il carico sugli oceani è un problema e quindi i metalli pesanti e i PCB (bifenili policlorurati, i cosiddetti plastificanti nelle materie plastiche) si accumulano anche nel salmone e nel merluzzo.

Il salmone è così popolare come pesce commestibile che viene spesso allevato in grandi allevamenti ittici. Qui, oltre alle tossine, anche i residui di farmaci giocano un ruolo importante. Poiché un salmone contiene fino a tre volte più grasso di un merluzzo, la probabilità che contenga tali residui malsani è notevolmente aumentata.

Inoltre, l’olio di pesce convenzionale viene spesso purificato solo in due fasi grossolane e quindi contiene ancora residui di sostanze tossiche. Questi sono entro i limiti massimi dell’UE, ma per il nostro olio di merluzzo selvatico andiamo oltre: inizia con il fatto che il nostro merluzzo viene pescato in Norvegia da una pesca sostenibile come pesce selvatico. Successivamente, l’olio viene purificato dai metalli pesanti e dalle sostanze nocive non solo in due, ma in tre fasi con uno speciale processo di purificazione. In questo modo otteniamo valori che sono circa l’80% inferiori al limite massimo dell’UE. Inoltre, grazie alla sua speciale e rapida lavorazione, il nostro olio di merluzzo bianco ha un valore di ossidazione (Totox) molto basso, circa 3, che indica un olio particolarmente fresco.

Come puoi vedere, non contano solo gli ingredienti del pesce, ma anche la provenienza, il modo in cui viene pescato e lavorato. E se hai ancora dei dubbi sul pesce, c’è anche l’olio di alga delicata.

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