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Infiammazione e oncologia: il ruolo degli acidi grassi omega-3

29/03 @ 20:30 22:00

Copertina webinar: info evento e foto profilo della Dr. Maria Assunta Ciacci

Descrizione:

Gli omega-3 sono acidi grassi essenziali poiché l’organismo umano non riesce a sintetizzarli pertanto devono necessariamente essere introdotti con l’alimentazione. Sono focali per la salute poiché producono Resolvine, gli agenti responsabili della Fase di Risoluzione di ogni processo infiammatorio.

Insieme agli omega 6,anch’essi acidi grassi essenziali, costituiscono il rapporto di membrana cruciale per l’equilibrio tra le sostanze infiammatorie ed antinfiammatorie prodotte dall’organismo.

Il controllo e il monitoraggio del rapporto omega6 / omega 3 rappresenta la chiave nutrizionale per raggiungere e mantenere lo stato di salute. Oggi è possibile attraverso l’individuazione e la quantificazione di marker biologici ottenuti con analisi di laboratorio.

Il ruolo degli omega 3 è reso evidente dalle numerose pubblicazioni scientifiche in tutti i campi riguardanti la salute umana, compreso il campo oncologico. E di questo ne parleremo in questo webinar: il ruolo degli omega-3 nell’oncologia.

Data: Mercoledì, 29.03.2023

Ora: 20.30

Durata: ca. 90 minuti

Prezzo: Gratuito

Relatrice: Dr.ssa Maria Assunta Ciacci

Da circa 30 anni applica la Nutrizione Antinfiammatoria della Dieta Zona sia nella Fisiologia che nella Patologia e ne sono una referenza scientifica nazionale. Ha relazionato in numerosi convegni nazionali e svolge docenze nei Master Universitari post-laurea per le professioni sanitarie (Biologi, Medici, Farmacisti). Negli ultimi anni ha perfezionato la sua conoscenza nel campo delle Analisi Lipidomiche. Svolge anche attività di divulgazione ed è da molti anni Ospite della rubrica Costume e Società Rai Tg2.

ll webinar è rivolto agli esperti del settore sanitario e si terrà sulla piattaforma Zoom.